Bulang Ji Lian

Deuxième (et dernier) puerh de la boutique Terre de Ciel, un Bulang de 2010, issu des "vieux arbres du village de Ji Lian". Je me permets de copier-coller la description que fait la boutique de cette mini galette de 100 grammes :

Récolte sur les vieux arbres du village de Ji Lian (monts Bulang), en Octobre 2010. Ces galettes ont été faites selon les méthodes traditionnelles. Peu compressée sous les pierres, pour un meilleur vieillissement dans nos régions. Une toute petite production.
Doux, rond, et frais, ce thé doré et limpide est un classique des Pu'Er d'automne. Une agréable sensation de fraîcheur persiste longtemps en bouche.
C'est un très bon thé pour une initiation au Pu'Er vert.

Une galette à priori fort sympathique, effectivement peu compressée, et une odeur "classique" de jeune puerh avec ce petit côté incisif que j'ai déjà rencontré dans d'autres thés de la région de Bulang.

Les toutes premières infusions sont d'emblée d'un orange assez pâle (difficile de rendre fidèlement les couleurs en photo avec un éclairage 'ampoule'). La texture de la liqueur est agréable quoi qu'un peu sèche et légèrement accrocheuse, mais au final relativement agréable en bouche.
Au niveau des arômes je ne suis pas emballé plus que cela, j'ai l'impression qu'une acidité vient perturber l'ensemble et que le rendu final est plutôt bancal. Il y a bien une petite note réglissée (ou quelque chose dans le genre) assez agréable sur la finale, mais pour le reste je ne suis pas convaincu.

La sensation de fraîcheur évoquée par Terre de Ciel est bien réelle, mais j'ai l'impression qu'elle est davantage due au jeune âge et à la vivacité de ce thé qu'à son profil aromatique un peu terne. La seule façon d'obtenir quelque chose de vraiment consistant en bouche est d'infuser beaucoup plus long, mais du coup on se retrouve avec une amertume vraiment soutenue et très typée Bulang, ce qui me fait dire que justement non, ce n'est pas un très bon thé pour une initiation au puerh vert. L'alternative n'est donc pas vraiment palpitante : soit doux et "fade", soit consistant et relativement amer. Trouver le juste milieu est assez aisé (il suffit de pousser légèrement les infusions) mais le résultat est là aussi moyen à mon goût, surtout au niveau des arômes, trop peu présents. Très en dessous de la galette Youle de la même boutique.

Bref, un puerh "bien mais pas top" comme dirait l'autre dans le film :)
> Un échantillon de ce Bulang au premier qui me donne le titre du film en question !