Fukamushi sencha 2014 de la boutique Thés du Japon,
un thé de la région de Yame, cultivar Yabukita.
Superbe sencha, très facile à préparer et d'un abord tout aussi simple.
Magnifique première liqueur, fraîche et fruitée, limpide et brillante.
Utiliser une tasse blanche permet d'admirer pleinement
l'incroyable couleur et l'éclat de cette liqueur qui est aussi délectable
pour les yeux que pour le palais ...
La première infusion est la seule à avoir cette
couleur jaune si particulirère. Dès la seconde, on bascule
dans l'univers verdâtre et trouble des sencha de type fukamushi.
Rien à reprocher à ce sencha de très belle facture,
c'est le prototype même du fukamushi sencha qui offre
trois belles infusions, tout à tour fraîches, onctueuses,
végétales et fruitées, c'est juste parfait.
Encore merci et bravo à Florent pour la qualité de sa sélection,
je le redis à chaque fois mais il ne faut pas oublier que c'est
grâce à lui que je me régale chaque matin.
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