6 mai 2014

Cha Tou Sheng Yun


Une brique de Cha Tou, les fameuses agglomérations de puerh
qui se forment naturellement au cours de l'étape de fermentation,
sous l'effet de la chaleur et de la compression des piles de thé. 

Cette brique de 250g vient de chez Yunnan Sourcing
c'est un thé mis en vente en 2011 
mais élaboré à partir de puerh fermenté en 2010.


Ce thé m'a été chaudement recommandé par Leaf, et vu le prix
demandé pour cette brique (moins de 12€),
le risque n'était pas incommensurable.
Je me suis donc laissé tenter et j'avoue que je ne regrette pas.


Comme dit très justement Leaf, c'est un shu vraiment facile : 
facile à infuser (long, court, tout fonctionne),
et facile à boire (pas de prise de tête, c'est bon, efficace et simple).


Du bon shu bien malté et velouté, rond, crémeux et chaleureux, 
qui offre aussi du relief, de la fraîcheur en bouche et des accents épicés.
Des arômes typiques de puerh fermenté, rien de spectaculairement
original, mais vraiment rien à reprocher non plus à ce thé.


Ce Cha Tou Sheng Yun est incroyablement endurant 
(j'ai d'ailleurs perdu le compte dans cette dégustation), 
prévoyez plutôt deux journées pour venir à bout 
d'un petit morceau de brique (ici 9 grammes / 12cl).


Bref, pour pas très cher voici un bon puerh à consommer 
sans modération et sans états d'âme.


Merci Leaf pour le conseil ! Je n'en stockerai pas des tonnes 
(à vrai dire une brique me suffira sans doute vu ma consommation 
somme toute relative de shu cha et l'état de mes stocks), 
mais c'était véritablement un bon tuyau.

3 commentaires:

Anonyme a dit…

Sympa cette petite degustation ! :)
Que pensez vous de yunan sourcing en termes de pu erh ? J'avoue être totalement perdu derrière tant de choix... Blog très réussi

Sebastien M a dit…

Merci ^.^
YunnanSourcing (YS), c'est un peu le supermarché du puerh effectivement. Ça fait maintenant plus de 4 ans que je bois assez intensivement du puerh et c'est la première fois que je commandais chez YS, mais pas du tout au hasard. Habituellement je me fournis les yeux fermés chez puerh.fr, les conseils et les articles d'Olivier sont irremplaçables, et la discussion toujours enrichissante.
Bons thés !

Leaf a dit…

Super, ça me fait plaisir qu'il te plaise ! C'était une amie qui n'y connaissait rien du tout à la base qui me l'avait conseillé et franchement, même si ma consommation de shu est encore plus relative que la tienne, je ne regrette pas le coup de tête qui m'en avait fait prendre plusieurs briques d'un coup.

Bref, tant mieux et merci de ce magnifique compte-rendu accompagné de ces photos comme toujours superbes ! :)