Shan Lin Xi

Shan Lin Xi, wulong taiwanais de la montagne du même nom.

Ici c'est le cru 2014 commercialisé par Thés de Chine (Paris).

Très belles et imposantes billes de thé,
peu oxydées, peu torréfiées.

Parfum floral très frais, très plaisant,
qui s'accentue dans le gaiwan préchauffé.

Rinçage, infusions.

Je suis vraiment très agréablement surpris par ce Shan Lin Xi : 

remarquablement équilibré, aux parfums soutenus mais 

pas opulents ni entêtants, trèèèès endurant, 

d'une douceur et d'une souplesse en bouche exemplaires, 

c'est vraiment un très très bon wulong, qui remporte 

mon adhésion spontanée, franche et immédiate.

Autant j'ai dû insister pour m'enthousiasmer sur les

 deux derniers Dong Ding que j'ai présentés, 

autant ce Shan Lin Xi m'a tout de suite plu. 

Pour tout dire, j'en ai bu deux jours de suite, 

ce qui est clairement exceptionnel pour un wulong chez moi.

Si vous êtes amateur du genre et parisien, ou de passage par le 

boulevard Saint-Germain, je vous conseille de faire un détour par 

Thés de Chine, ce wulong est vraiment très beau. 

Plaisir des yeux et des papilles !

Merci Jérôme pour le cadeau-surprise =)