Voici le tout nouveau Séjak de cette chouette boutique lyonnaise
(Éclos - 63 r. Jean Jaurès)
avec son millésime 2013.
J'avais été bluffé par ces feuilles incroyablement fines et travaillées,
et aussi bien sûr par les qualités gustatives des liqueurs.
Cette année encore, les feuilles sont spectaculaires : c'est vraiment un
enchantement et je n'ai jamais rien trouvé de tel ailleurs, ou en tout cas
pas à ce point, je suis ravi de ces retrouvailles avec ce beau thé.
L'odeur de ces feuilles sèches plus argentées que vertes est
à la mesure de ces sculptures végétales d'une grande finesse :
c'est superbe, incroyablement porté sur les fruits exotiques et
sur du végétal frais, très finement torréfié.
Les liqueurs sont de toute beauté, d'une transparence absolue.
En bouche c'est tout simplement parfait.
Je ne vais pas en faire des tonnes, c'est un Séjak admirablement bien fait,
je suis super fan et je remercie notre membre lyonnais du forum des
amateurs de thé qui m'a permis d'y goûter cette année.
Ci-dessus, on peut avoir une idée de la limpidité
et de l'éclat de cette liqueur.
Les toutes petites feuilles du début se déplient au fur et à mesure
des infusions, c'est un très beau spectacle.
Allez, encore une ou deux photos pour vous faire envie,
et pour tenter de rendre justice à ce superbe thé vert...
...et rendez-vous au printemps prochain pour le prochain millésime
de ce thé vert coréen que je ne manquerai sous aucun prétexte !
D'ici là, j'ai 50g de thé à déguster, à moins que je ne me ravise
et que je ne m'en procure un peu davantage...
1 commentaire:
It's fantastic. I love it.
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