Dan Cong de chez Tea Urchin,
millésime inconnu.
Ces feuilles sombres, qui semblent à peine travaillées,
offrent des parfums de fleurs, de fruits, et une élégante
touche de torréfaction soutient le tout.
Rinçage / préchauffage express,
puis infusions (15", 20", 30"...)
Belles liqueurs d'un jaune orangé brillant,
en bouche c'est une explosion de fruits,
c'est miellé à souhait, et des pointes de fleur,
surgissant de nulle part, viennent chatouiller
le nez en rétro-olfaction.
La torréfaction est très discrète, ultra-élégante,
la longueur en bouche est impressionnante.
Suave et tout en rondeur mais pourtant plein de relief
grâce à une fine amertume,
ce wulong est une superbe réussite.
J'en ai tiré une bonne douzaine d'infusions.
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