Yu Lan Xian

Yu Lan Xian, un Dan Cong 2014 de chez TeaHabitat, 

sous-titré "Magnolia Flower Fragrance".

Il s'agit de l'un des nombreux Dan Cong obtenus par le biais d'une 

opération du Forum des Amateurs de Thé (merci Étienne), 

organisée avec Imen de TeaHabitat qui nous a concocté 

différents packs destinés à nous faire découvrir cette famille de thés.

Ces très belles feuilles joliment torsadées offrent un pafum très fruité, 

les fruits exotiques se mélangent harmonieusement avec un 

bouquet floral complexe et très fin, c'est vraiment engageant.. 

Paramètres : 5g de feuilles pour environ 80ml d'eau, 

eau quasiment bouillante (bouillie et à peine refroidie). 

Infusions courtes au début (une dizaine de secondes), 

puis augmentation des durées au fur et à mesure de la 

dizaine d'infusions réalisées avec ce thé.

Liqueurs très parfumées, à fond dans la fleur 

(sans doute du Magnolia j'imagine, je ne suis pas spécialiste ), 

avec une très belle rondeur, texture soyeuse et fraîche, 

c'est vraiment très très agréable à boire, un petit côté miellé, 

sucré, et fruité vient vient encore enrober le tout pour former une 

bouche très homogène, sans aucun défaut et bien sympathique.

Belle sensation de fraîcheur, de verdure. 

Pas d'opulence fleurie envahissante, je trouve que tout est à sa place, 

justement dosé, c'est très équilibré.

En poussant un peu les infusions, on obtient un resserrement de la liqueur, 

l'amertume obtenue est très fine et bien à sa place, on n'obtient pas d'acidité 

ni de minéralité excessive, d'ailleurs je m'attendais à trouver un pôle minéral 

beaucoup plus marqué dans ce thé, je ne sais pas pourquoi finalement...

Un bien beau thé que ce Yu Lan Xian, j'imagine que dans la famille Dan Cong 

il existe au moins 2 ou 3 crans supérieurs dans la catégorie wulong top qualité, 

mais ce thé fait vraiment bien le job et je dois dire que je suis plutôt conquis 

par ce premier exemplaire de l'opération Dan Cong du forum.

Ce n'est clairement pas le type de thé que je pourrais boire tous les jours, 

mais je reconnais bien volontier que c'est très bon et je comprends parfaitement 

que certains ne jurent que par ces petites gourmandises délicates. 

La suite au prochain épisode.