Sejak 2015

Voici le cru 2015 du Sejak de la boutique "L'éclos" (Lyon).

J'avais beaucoup aimé ce thé les deux années passées,

et cette année encore, le travail des feuilles est tout

simplement sublime de finesse et d'habileté.

Une fois infusées, ces magnifiques feuilles aux reflets argentés et bleutés

offrent une liqueur d'une grande douceur, aux accents souvent très fruités

mais présentant également une multitude de notes végétales.

Très conciliant, ce thé est plutôt simple à infuser et donnera de bons résultats 

aussi bien infusé très court et chaud qu'à la manière d'un thé vert chinois.

Mes petits camarades du Forum semblaient trouver cette version 2015 

très légèrement en retrait par rapport à celle de l'année dernière, 

j'avoue que je serais bien incapable d'émettre un avis sur la question. 

Quoi qu'il en soit, ce nouveau millésime ne manque pas de qualités 

(présence en bouche, longueur, rondeur, panel aromatique, 

pureté de la liqueur ... ) et c'est un réel plaisir que de le dégsuter !

Encore mille fois merci à JMB, et à l'année prochaine ;)