Futsumushi sencha de mai 2015,
produit par Tsukiji à Yokosawa, dans la zone de Tamakawa,
montagnes de Hon.yama au nord de Shizuoka.
De biens beaux parfums pour ces jolies feuilles,
et sans surprise c'est un très bon futsumushi sencha.
Ses gros points forts : sa pureté, son naturel, sa simplicité,
une grosse fraîcheur et une très belle longueur en bouche.
Ce thé a été travaillé au strict minimum afin de rester
au plus près des théiers d'origine, et c'est très réussi.
J'ai cru noter, au fil des dégustations, que j'obtenais de
meilleurs résultats avec ce kyusu yakishime que dans mon
autre kyusu en terre rouge, mais au final le rendu était
dans tous les cas très concluant.
Mon sachet de ce sencha arrive maintenant sur sa fin,
je vais pouvoir ouvrir un autre sencha reçu récemment,
un Asatsuyu produit en fustu, ce qui m'intrigue énormément.
à bientôt !
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