Mang Fei (Yong De)

Trois grammes de la galette Mang Fei 2006 de chez Yong De.
Un thé qui doit forcément ressembler au moins un peu à la galette Min Feng (même année / même producteur) que je consomme inlassablement et toujours avec le même plaisir depuis maintenant plusieurs mois.

Deux thés du même âge, d'un même producteur, et d'un même comté de la région de Lincang, mais fabriqués avec des feuilles provenant de 2 montagnes voisines : je ne doute pas un seul instant que je vais beaucoup aimer ce pu erh, et d'ailleurs il ne me suffit que d'un rapide coup d'œil (de nez) dans le sachet pour en avoir la confirmation.

Dans le zhong chaud je retrouve tout ce que j'aime dans un pu erh, et la suite de la dégustation sera du même tonneau.

Des infusions limpides, avec de beaux arômes comme je les aime, une bonne petite amertume qui diffuse la complexité boisée dans toute la bouche, puis c'est l'ensemble des fosses nasales et de la gorge qui profite des infusions qui se succèdent.

Difficile pour moi de lister les différences (car il y en a) entre ce thé et son alter ego de la montagne d'en face. Le Mang Fei est peu être un peu moins riche en arômes (moins d'ampleur), l'arrière-goût n'est peut-être pas aussi persistant et la liqueur ne réagit pas tout à fait pareil sur la langue. Mais 3g, c'est peu : je dois pas être loin du double lorsque je préparer la Min Feng, donc difficile de comparer (d'ailleurs je me demande si je n'ai pas pris la mauvaise habitude de surdoser mes sheng cha...).
Il faudrait les déguster côté à côté avec des paramètres identiques mais peu importe, ce sont tous deux de très bons pu erh. Et encore une fois, merci à Julien pour cet échantillon dont la dégustation était très plaisante et très instructive. J'ai vraiment eu le sentiment d'être en territoire connu, et j'avais bien besoin de ça après ma déconvenue avec le Fu Zi Zhuan.